Этот рецепт - для обладателей электровафельницы, умеющей печь тонкие хрустящие вафли. Несладкий вариант вафель отлично подойдет для бутербродов, перекусов, закусок, для тех, кто не ест хлеб, или просто хочет похрустеть чем-нибудь вкусненьким. Кладем эти вафли в копилку простых рецептов на все случаи жизни.
Лето - прекрасная пора, когда можно печь к чаю легкие пироги со свежими фруктами и ягодами. Обожаю сезонную сладкую выпечку за ее простоту приготовления и обилие фантазии на эту тему. Буквально - любые скучающие фрукты в холодильнике можно превратить в нечто восхитительное, ароматное, и всегда уместное. У меня скучали персики и жимолость, и этот союз в пироге-перевертыше себя показал замечательно.
Смаженки - популярные в белорусской кухне открытые пирожки с начинкой. Многие называют их "мини-пиццей", что в корне неправильно, смаженки - вполне самостоятельное блюдо, не смотря на их схожесть с итальянской выпечкой. Готовятся из дрожжевого теста, а в качестве начинки - все, что есть под рукой: и мясо, и овощи, неизменна только нежная кремовая заливка. У меня вариант бездрожжевой, но не менее аппетитный.
Авторский пирог назван именем близкой подруги, которая придумала его еще в юности. Это не просто пирог, а вкус того светлого беззаботного времени, посиделок и чаепитий. Хрустящие орешки, шоколадная пропитка и сливовая кислинка - каждый кусочек - это гимн простоте и идеальному сочетанию самых обычных ингредиентов. Прошли годы, а вкус так и остался эталоном дружеского тепла, смеха и общения. Огромное спасибо ей за этот бесценный подарок - не только за секрет рецепта, но и за частичку нашего общего прошлого, которую теперь в любой момент можно воскресить.
Любимая всеми пицца может быть еще более диетической, если в основе теста все тот же универсальный кабачок. Удачно, что именно в сезон, когда урожай кабачков, особенно остро желание чувствовать собственную легкость и привлекательность. Такой прособ приготовления пиццы очень поможет - и сытно, и вкусно, и можно одному съесть целую пиццу!
Тыквенный пирог - национальный кулинарный символ американцев, непременный атрибут главного семейного праздника осени - Дня Благодарения. Идея готовить тыкву с сахаром и специями пришла из Европы, где еще в средние века мякоть тыквы смешивали с яблоками и ягодами. Но американские колонисты не нашли на новых землях привычных фруктов, зато нашли обильные урожаи тыквы. Сперва ее просто добавляли в тесто, затем изобрели прообраз пирога с начинкой, а, с появлением в конце 19 века сгущенки, рецепт тыквенного пирога обрел свою завершенность. И по сей день тот самый рецепт пряного тыквенного пирога используют наши современники.
Прекрасный рецепт закусочных булочек! Нейтральное тесто позволяет их употрблять и со сладкой добавкой, и с соленой, и просто в качестве хлеба. Быстрые и несложные рецепты - как всегда у меня на первом месте.
Довольно долгое время, замечая в меню пиццерий такую пиццу, всегда проходила мимо, даже не подозревая, что это сочетание ингредиентов вызывает эффект мгновенного восторга. Но, интуиция подсказала, что нужно попробовать, и теперь пицца с грушей и горгонзолой стала у меня главным деликатесом. И еще один вариант бездрожжевого теста, не менее замечательный.
Одно из самых популярных видов печенья в СССР, да и по сей день все горячо любят это нежное и рассыпчатое лакомство. Есть прекрасная легенда, что изобрел Курабье повар персидского султана: по причине кражи продуктов, повару пришлось готовить печенье из того, что осталось, когда сутлану срочно захотелось сладенького. И, как часто водится в историях возникновения знаменитых блюд, из минимума простейших продуктов получилась гениальная сладость к чаю. Султан стонал от восторга, и его можно понять - это действительно потрясающее печенье, готовьте и наслаждайтесь. Осторожно, калорийно!
Голубика - идеальная ягода для летнего пирога. В этом креме именно голубика дает нужную кислинку и нежность. Разумеется, в сезон изобилия ягод и фруктов подойдут любые составляющие для начинки, полет фантазии безграничен. На то оно и лето, чтобы проводить его ярко и вкусно.