Лето - прекрасная пора, когда можно печь к чаю легкие пироги со свежими фруктами и ягодами. Обожаю сезонную сладкую выпечку за ее простоту приготовления и обилие фантазии на эту тему. Буквально - любые скучающие фрукты в холодильнике можно превратить в нечто восхитительное, ароматное, и всегда уместное. У меня скучали персики и жимолость, и этот союз в пироге-перевертыше себя показал замечательно.
Голубика - идеальная ягода для летнего пирога. В этом креме именно голубика дает нужную кислинку и нежность. Разумеется, в сезон изобилия ягод и фруктов подойдут любые составляющие для начинки, полет фантазии безграничен. На то оно и лето, чтобы проводить его ярко и вкусно.
Фруктовое пюре чаще всего можно встретить в ассортименте детского питания. Причем, как показала практика, взрослые тоже не прочь полакомиться им. Гораздо больше пользы, если такое пюре сделать самостоятельно, а уж в яблочный год - обязательно!
Чтобы разнообразить заготовки на зиму, предлагаю сварить джем. Он не только сохраняет аромат клубники, но и удобен в использовании для многих кулинарных идей. Начиная от банальных тостов или оладьев, и заканчивая прослойкой для тортов. Да и просто во время чаепития - так приятно открыть баночку джема.
В зимний период особенно приятно вспомнить вкус летних ягод. Нежный торт со смородиной и малиной - прекрасный подарок к новогоднему столу.
Сюрпризом тут является яркий слой насыщенного ягодного конфи и необычный крем на основе сметаны. Натуральность всех ингредиентов не может не радовать, да и торт получился весьма вкусным и легким.
Классическое сочетание утиного мяса и кисло-сладкого соуса тут дополняет просто взрыв вкуса печеных овощей. Так приятно осознавать, что блюдо не только восхитительно вкусное, но еще и полезное, ведь в утиных грудках совсем нет жира, а мясо сочное и нежное.
Настоящее ресторанное блюдо с новогоднего стола. Прекрасное сочетание нежного утиного мяса и терпкого кисло-сладкого соуса.
Изысканный десерт из самых зимних ягод, не только вкусный, но и полезный, как взрослым, так и детям.
Благородная кислинка и аромат ягод черной смородины - прекрасно сочетается со сливочно-шоколадным вкусом. У меня - ежегодное весеннее экстренное уничтожение прошлогодних ягодных запасов, к тому же, сегодня чудесный повод отметить торжественным чаепитием одно важное семейное событие.