Многим знакома проблема приготовления нежных сортов рыб, таких как зубатка или палтус. Мясо настолько воздушное, что разваливается в процессе обжарки и теряет товарный вид. Есть разные хитрости, как сохранить форму рыбных кусочков, с одним из них хочу познакомить. Зубатка не только остается нежной и красивой, но и очень вкусной, сочной, с необыкновенным букетом овощных ароматов.
Изобретение "рукава", пленки для запекания, несомненно является одним из самых полезных. И не только потому, что это заметно облегчает процесс готовки, но и то, что блюдо получается необыкновенно нежное, без лишних жиров и канцерогенов.
Мясо рыбы - это источник всего самого полезного для человека, и обязательно должно присутствовать в рационе питания. Приготовленный таким простым и быстрым способом стейк - один из моих любимых. Сочная рыба, нежная сметанная кислинка и хрустящий лучок - идеально.
Макарон много не бывает. Вкусно всегда, с любыми ингредиентами и соусами. Особенно хорош к пасте с морепродуктами - сливочно-сырный.
Простой и быстрый рецепт легкого ужина. Подойдет любое филе рыбы на ваш вкус.
Что может быть лучше свежей рыбы и молодых летних овощей? Начинается сезон кабачков, и вместе с ним множество сочных блюд.
Чего только не придумают городские жители, чтобы не чувствовать себя обделенными едой, приготовленной на грилях, мангалах и коптильнях. Даже представить себе не могла, что можно коптить дома на сковороде, при этом совершенно без дыма и прочих неудобств. Результат отличный, но вкус не совсем копченый в том понимании, к какому мы привыкли. В любом случае, это вкусно, всем советую!
Несложное, нежное и ароматное кушанье из доступных продуктов, готовится минут за 15. Ничего кардинально нового, но результат отменный!
Не буду сейчас читать лекцию о колоссальном вреде запеченого майонеза. Каждый должен знать, что майонез - это холодный соус, и его НЕЛЬЗЯ подвергать тепловой обработке, ни в каком виде. "Мясо под майонезом", или, как его еще называли, дабы придать блюду налет гламура:" мясо по-французски" - чудовищное произведение советской эпохи, родившееся от нехватки культуры питания, кулинарного образования и просто от отсутствия разнообразия продуктов и доступа к западной литературе по этой теме. Окончательно испортив свое здоровье по тем же причинам, я порой ностальгирую по тому запретному кушанью, которое противопоказано любому живому существу. Но недавно в сети наткнулась на идею, как можно воспроизвести то самое мясо, но без вреда для организма. Все гениальное - просто!
Совершенно не ожидала, что это пюре произведет на меня такое впечатление. Очень нежное и вкусное, сразу же стало хитом в моем личном рейтинге гарниров.