Метка рыба

Селедка под шубой - главный символ советского и российского праздничного стола, классика и "визитная карточка" русской кухни, хотя, исторически это блюдо советской эпохи. Самый популярный салат благодаря недорогим и доступным продуктам, идеальной сочетаемости с алкоголем, сытности и фантастически нарядному яркому виду. Происхождение блюда доподлинно неизвестно. Есть романтичные легенды про царя и революцию, но реальный рецепт появился в кулинарных книгах в конце 1960-х. Наравне с другими картофельными салатами, селедка под шубой актуальна всегда, в каждой семье, в любое время.

Спагетти с чернилами каракатицы просто идеально подходят к подаче с соусом из рыбы или морепродуктов. Блюдо получается не только эффектное, красивое, но и тематически связанное. Быстрый вариант ресторанного блюда в домашних условиях.

Многим знакома проблема приготовления нежных сортов рыб, таких как зубатка или палтус. Мясо настолько воздушное, что разваливается в процессе обжарки и теряет товарный вид. Есть разные хитрости, как сохранить форму рыбных кусочков, с одним из них хочу познакомить. Зубатка не только остается нежной и красивой, но и очень вкусной, сочной, с необыкновенным букетом овощных ароматов.

Изобретение "рукава", пленки для запекания, несомненно является одним из самых полезных. И не только потому, что это заметно облегчает процесс готовки, но и то, что блюдо получается необыкновенно нежное, без лишних жиров и канцерогенов.

Макарон много не бывает. Вкусно всегда, с любыми ингредиентами и соусами. Особенно хорош к пасте с морепродуктами - сливочно-сырный.

Простой и быстрый рецепт легкого ужина. Подойдет любое филе рыбы на ваш вкус.

Что может быть лучше свежей рыбы и молодых летних овощей? Начинается сезон кабачков, и вместе с ним множество сочных блюд.

Чего только не придумают городские жители, чтобы не чувствовать себя обделенными едой, приготовленной на грилях, мангалах и коптильнях. Даже представить себе не могла, что можно коптить дома на сковороде, при этом совершенно без дыма и прочих неудобств. Результат отличный, но вкус не совсем копченый в том понимании, к какому мы привыкли. В любом случае, это вкусно, всем советую!

Несложное, нежное и ароматное кушанье из доступных продуктов, готовится минут за 15. Ничего кардинально нового, но результат отменный!