Этот рецепт — для обладателей электровафельницы, умеющей печь тонкие хрустящие вафли. Несладкий вариант вафель отлично подойдет для бутербродов, перекусов, закусок, для тех, кто не ест хлеб, или просто хочет похрустеть чем-нибудь вкусненьким. Кладем эти вафли в копилку простых рецептов на все случаи жизни.

• 2 яйца
• 120 г молока
• 50 г воды
• 4 ст л растительного масла
• 130 г муки
• 0,5 ч л соли
• 0,5 ч л разрыхлителя
• щепотка черного молотого перца и тимьяна

Яйца смешать с молоком, водой, маслом. Добавить муку с разрыхлителем, соль и специи. Размешать, чтобы не было комочков. Тесто получается, как на блины.

Разогреть вафельницу. Ничем не смазывая вылить одну ст л теста, накрыть крышкой вафельницы и выпекать до золотистого цвета. Продолжительность зависит от выставленной температуры нагрева, у меня такие вафли выпекались 3 минуты.

Готовую вафлю снять лопаткой, она застывает моментально, скрутить или согнуть ее не получится. Полностью остывшие вафли убрать в плотно закрывающийся контейнер. Хранить при комнатной температуре.

С влажными замазками, сырами или паштетами вафли могут промокнуть, поэтому начинки следует наносить непосредственно перед употреблением.