Маринованная капуста
Не смотря на то, что праздники и застолья позади, хочу вспомнить некогда популярную красивую закуску. Меня ее вид и аромат всегда сводил с ума, не говоря уже о ее вкусовых качествах.
Рубрика Закуски
Йоркширские пудинги с кальмаровым салатом
Англичане наверняка бы не одобрили, как некоторые российские граждане извратили подачу их национального кушанья. На родине Yorkshire pudding эти волшебные чашечки из теста используют в качестве емкости для соуса к мясу, что, конечно, при желании можно воплотить в жизнь. Ну, а для наших любителей салатов и всевозможных закусок, такие пудинги просто находка: оригинальная подача, вкусно и очень просто.
Салат с курицей и виноградом
Последние несколько лет этот необычный салат является моим фаворитом. Каждый раз удивляюсь, насколько, казалось бы, разные продукты, идеально сочетаются вместе. На мой вкус - само совершенство.
Открытые булочки с начинкой
Эти нарядные и солнечные булочки - нечто среднее между пиццей и хачапури. В любом случае, они, как нельзя лучше, поднимают настроение в холодную и дождливую погоду.
Террин из курицы с курагой и грибами
Очередной простейший рецепт чудесного диетического завтрака или просто закуски. Все натурально, сытно и вкусно: наверняка оценят и дети, и взрослые.
Капрезе с песто
Лично от меня - огромная благодарность итальянцам за то, что они подарили миру сказочное сочетание всего четырех ингредиентов: помидоров, базилика, моцареллы и оливкового масла, из которых делается национальное блюдо - салат Капрезе. Я решила немного усложнить эту закуску, использовав не просто базилик, а соус песто.
Кабачковая икра
В детстве было одно из самых любимых лакомств - консервированная кабачковая икра на кусочке хлеба. Сейчас самый сезон для этой вкуснейшей холодной закуски.
Ветчина
|
Этот странный агрегат мне посоветовала Рита, за что ей большое спасибо. Сама бы я ни за что не додумалась, что сие чудо окажется таким полезным в хозяйстве девайсом, с помощью которого можно делать домашнюю ветчину. Конечно, с магазинной ветчиной нет ничего общего, эта скорее больше похожа на буженину или рулет, но ветчинница гарантирует шикарный внешний вид готового изделия, удобство самого процесса приготовления и неограниченный полет фантазии в плане всевозможных сочетаний продуктов для изготовления терринов, ветчин, колбас, как мясных, так и рыбных. |
Салат с тунцом
Отдыхавшие на средиземноморском побережье наверняка знакомы с чудесным tuna salad, так полюбившимся многим туристам. До неприличия простым, незамысловатым, но сытным и освежающим. Не представляю жаркого лета без этого блюда.
Салат с кольраби
В оригинале этот салат делается с зеленой редькой, но не каждый отважится вынести ее спецефический аромат. Поэтому, подруга Катя предложила заменить редьку на кольраби, замечательную сочную капусту, которая отлично вписалась в этот салат, и при этом совсем не пахнет.