Лично от меня - огромная благодарность итальянцам за то, что они подарили миру сказочное сочетание всего четырех ингредиентов: помидоров, базилика, моцареллы и оливкового масла, из которых делается национальное блюдо - салат Капрезе. Я решила немного усложнить эту закуску, использовав не просто базилик, а соус песто.
В детстве было одно из самых любимых лакомств - консервированная кабачковая икра на кусочке хлеба. Сейчас самый сезон для этой вкуснейшей холодной закуски.
|
Этот странный агрегат мне посоветовала Рита, за что ей большое спасибо. Сама бы я ни за что не додумалась, что сие чудо окажется таким полезным в хозяйстве девайсом, с помощью которого можно делать домашнюю ветчину. Конечно, с магазинной ветчиной нет ничего общего, эта скорее больше похожа на буженину или рулет, но ветчинница гарантирует шикарный внешний вид готового изделия, удобство самого процесса приготовления и неограниченный полет фантазии в плане всевозможных сочетаний продуктов для изготовления терринов, ветчин, колбас, как мясных, так и рыбных. |
Отдыхавшие на средиземноморском побережье наверняка знакомы с чудесным tuna salad, так полюбившимся многим туристам. До неприличия простым, незамысловатым, но сытным и освежающим. Не представляю жаркого лета без этого блюда.
В оригинале этот салат делается с зеленой редькой, но не каждый отважится вынести ее спецефический аромат. Поэтому, подруга Катя предложила заменить редьку на кольраби, замечательную сочную капусту, которая отлично вписалась в этот салат, и при этом совсем не пахнет.
Идеально для завтрака - нежнейший рулет, полностью натуральный и низкокалорийный. Главное - вариаций полно, все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений.
| Хочу познакомить всех с очередным полезным в хозяйстве девайсом - роликом для нарезки теста сеткой. Казалось бы прибор не слишком функциональный, без него вполне можно обойтись, поскольку он служит исключительно для украшения выпечки, но какую красоту им можно делать легким движением руки! В качестве показательного рецепта я выбрала банальный пирог с капустой на дрожжевом тесте. |
Сегодня варила чудесный азиатский густой суп, с любимыми рисовыми колобками - онигири, которые делаю с помощью специальной формы.
Простейший салат, поданый на тостах - еще она вкусная идея закуски для фуршета или застолья.
В качестве идеи закуски для фуршета или просто для застолья - не могу не выложить фото и рецепт этих малышей. Их размер в диаметре всего 3 см, но вкус имеют точно такой же, как у их взрослых братьев.