Sloopy Joe появился в начале 20 века в США и сразу стал фаворитом домашней кухни. Особенно он полюбился детям, которые могли совершенно легально пачкать щеки и руки, поедая Неряху, и никто их за это не ругал, ведь название бургера говорило само за себя. Сочный фарш так и норовит выскочить из булочки при укусе, но никто не считает этот факт чем-то неэстетичным. Отличная и аппетитная альтернатива фастфуду, тем более, что булочки тоже домашние.
Наступил сезон кабачков, поэтому коллекции рецептов неизбежно начали пополняться всевозможными вариациями блюд с этим уникальным овощем. Кабачок, или цукини - как основной продукт, и как дополнение - одинаково хорош, причем не только в закусках и горячих блюдах, но и в десертах. Долго я ходила, не решаясь приготовить десертную выпечку с цукини, и совершенно напрасно! Нежнейшие по своей структуре маффины просто тают во рту, как облако, а пряности добавляют изысканности тесту. Настоятельно рекомендую попробовать приготовить к летнему чаепитию.
Любители азиатского кинематографа не раз видели, как популярны в Корее токпокки - рисовые клецки в остром соусе. Чаще всего это уличная еда, перекус, особенно популярен среди молодых людей. Нежные тягучие палочки действительно будто обладают магией, от них сложно оторваться. Вариантов соуса несколько, мне больше всего нравится острый. И, конечно, можно купить готовые полуфабрикаты из теста, они называются тток, но приготовить их дома куда интереснее.
Этот рецепт - для обладателей электровафельницы, умеющей печь тонкие хрустящие вафли. Несладкий вариант вафель отлично подойдет для бутербродов, перекусов, закусок, для тех, кто не ест хлеб, или просто хочет похрустеть чем-нибудь вкусненьким. Кладем эти вафли в копилку простых рецептов на все случаи жизни.
Лето - прекрасная пора, когда можно печь к чаю легкие пироги со свежими фруктами и ягодами. Обожаю сезонную сладкую выпечку за ее простоту приготовления и обилие фантазии на эту тему. Буквально - любые скучающие фрукты в холодильнике можно превратить в нечто восхитительное, ароматное, и всегда уместное. У меня скучали персики и жимолость, и этот союз в пироге-перевертыше себя показал замечательно.
Смаженки - популярные в белорусской кухне открытые пирожки с начинкой. Многие называют их "мини-пиццей", что в корне неправильно, смаженки - вполне самостоятельное блюдо, не смотря на их схожесть с итальянской выпечкой. Готовятся из дрожжевого теста, а в качестве начинки - все, что есть под рукой: и мясо, и овощи, неизменна только нежная кремовая заливка. У меня вариант бездрожжевой, но не менее аппетитный.
Авторский пирог назван именем близкой подруги, которая придумала его еще в юности. Это не просто пирог, а вкус того светлого беззаботного времени, посиделок и чаепитий. Хрустящие орешки, шоколадная пропитка и сливовая кислинка - каждый кусочек - это гимн простоте и идеальному сочетанию самых обычных ингредиентов. Прошли годы, а вкус так и остался эталоном дружеского тепла, смеха и общения. Огромное спасибо ей за этот бесценный подарок - не только за секрет рецепта, но и за частичку нашего общего прошлого, которую теперь в любой момент можно воскресить.
Любимая всеми пицца может быть еще более диетической, если в основе теста все тот же универсальный кабачок. Удачно, что именно в сезон, когда урожай кабачков, особенно остро желание чувствовать собственную легкость и привлекательность. Такой прособ приготовления пиццы очень поможет - и сытно, и вкусно, и можно одному съесть целую пиццу!
Тыквенный пирог - национальный кулинарный символ американцев, непременный атрибут главного семейного праздника осени - Дня Благодарения. Идея готовить тыкву с сахаром и специями пришла из Европы, где еще в средние века мякоть тыквы смешивали с яблоками и ягодами. Но американские колонисты не нашли на новых землях привычных фруктов, зато нашли обильные урожаи тыквы. Сперва ее просто добавляли в тесто, затем изобрели прообраз пирога с начинкой, а, с появлением в конце 19 века сгущенки, рецепт тыквенного пирога обрел свою завершенность. И по сей день тот самый рецепт пряного тыквенного пирога используют наши современники.
Прекрасный рецепт закусочных булочек! Нейтральное тесто позволяет их употрблять и со сладкой добавкой, и с соленой, и просто в качестве хлеба. Быстрые и несложные рецепты - как всегда у меня на первом месте.