Рубрика Мучное

В новый год с новыми рецептами яблочной выпечки. Замечательная альтернатива любимой шарлотки - это рулет с яблочной начинкой.

Знакомое многим с детства лакомство до сих пор вызывает восторг, и не только из-за ностальгии. Десерт очень вкусный, нежный, ароматный, с хрустящими орешками, к тому же невероятно эффектный.

Лучший яблочный пирог всех времен и народов, рецепт которого знают и любят в каждой семье. Наступление осени - это непременный аромат яблочного пирога, и, конечно, у каждого свой рецепт, хитрости и технологии. Я сегодня знакомлю со своей идеальной шарлоткой.

Возможно ли приготовить пиццу за 20 минут? Вполне! Продолжая эксперименты с бездрожжевой выпечкой, наткнулась на идеальное решение, когда захотелось пиццы сию минуту. И, конечно, сравнивать с дрожжевой пиццей нельзя, только лишь, как замечательная, быстрая альтернатива.

Не просто замена магазинному хлебу, а еще и абсолютная польза организму - отсутствие дрожжей, которые не всегда и не всем нужны. Разумеется, отличие от дрожжевого хлеба есть, немного иная текстура и аромат, но в целом - вкусно, быстро и просто - и это главное.

Ежегодный марафон весенней выпечки пройден, и найден самый, на мой вкус, идеальный рецепт кулича. Рецепт составлен так, что на выходе мы получаем один небольшой, ароматный и сладкий куличик, с воздушным тестом, сочной начинкой и минимальным запахом дрожжей - что, несомненно, является важным для многих. Однозначно - готовить!

Один из множества кремов, используемых в кондитеском деле - крем на основе творога. Любителям этого продукта однозначно рекомендую. В качестве основы я выбрала манго и нотки тропических фруктов. Пусть яркий, солнечный торт будет дополнением к весеннему настроению.

Кутабы - это потрясающе вкусные и простые лепешки с начинкой родом из Азербайджана. В качестве начинок традиционно используются сыры и сезонные овощи. Но кулинарную фантазию никто не отменял, и поэтому начинок может быть множество, всё зависит от вашего вкуса.

Продолжаю совершенствоваться в дрожжевом тесте, и не перестаю удивляться, как много нюансов влияет на текстуру и пористость готовой выпечки. Процесс ферментации один из главных способов приблизиться к настоящей итальянской пицце.