Спасибо Нике за рецепт этого чудесного пирога! Идеальный способ поужинать легкой для организма пищей, а заодно и утилизировать большие кабачки-переростки.

Крупный кабачок очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать мелкими кубиками.

4 яйца взбить венчиком. Добавить: 1 ч л соли без горки, мелко нашинкованную луковицу, 3 ст л оливкового масла, 1 ст муки и грамм 200 тертого сыра. Поперчить и посыпать мускатным орехом. Перемешать.

Добавить кабачок и снова хорошо перемешать.

Вылить массу в форму, застеленную пергаментом и отправить в разогретую до 170° духовку на 1 час.

Пирог вкусен, как в теплом, так и в холодном виде.