Метка картофель

Кок-о-вен

Заменитый петух в вине, очень вкусное национальное блюдо французкой кухни, которое имеет столько же вариантов приготовления, сколько провинций во Франции. По традиции, Coq au vin готовят именно из мужской особи семейства куриных, но, ясное дело, в наших широтах свободно купить можно только женскую, что, я думаю, не так принципиально для вкуса блюда.

Рецепт подробноКок-о-вен

Салат «Мимоза»

Второй по популярности после Оливье - это салат Мимоза. Нежные воздушные слои овощей никого не оставляют равнодушными. Рыбу можно использовать любую по своему вкусу, можно даже самому отварить, испортить блюдо невозможно.

Рецепт подробноСалат «Мимоза»

Куриная отбивная с грибами под сливочным соусом

Изначально задача была - приготовить нечто простое и быстрое. В результате, получилось полноценное блюдо, настолько вкусное и благородное, что, как мне кажется, ему самое место на Новогоднем столе.

Рецепт подробноКуриная отбивная с грибами под сливочным соусом