В качестве разнообразия, предлагаю приготовить такие вот чудесные котлетки-кексы из полезной своими свойствами капусты. Особенность — можно, и даже желательно есть всем худеющим!

Небольшой кочан капусты (около 500 г) и одну луковицу мелко нашинковать.

В сковороду налить пару ст л растительного масла и потушить капусту с луком в течение 15 минут на медленном огне, добавив немного воды.

Затем всыпать 3 ст л овсяных хлопьев, посолить, поперчить и тушить еще 10 минут.

Остудить, вбить 2 яйца и тщательно перемешать.

Форму для кексов смазать маслом и выложить в ячейки капусту.

Запекать в разогретой до 200º духовке примерно 30 минут.

Подавать со сметаной.