Раз уж речь зашла о мармеладе, вспомнился старый рецепт печенья, еще со школьных лет, вычитанный в каком-то детском журнале, в разделе «Юная хозяйка». Печенье банально простое, минимум продуктов, но и по сей день одно из самых любимых.

• 1 ст сметаны
• 2,5 ст муки
• 100 г сливочного масла комнатной температуры
• 0,5 ч л соды, гашеной уксусом
• щепотка соли
• мармелад
• пудра для посыпки

Разогреть духовку до 180°.

Муку просеять, смешать с солью. Добавить масло, сметану и соду. Замесить олнородное тесто. 

Присыпать стол мукой, раскатать тесто в тонкий пласт 2-3 мм толщиной. Нрезать на квадраты, а затем на треугольники. Удобно это делать ножом для пиццы.

На каждый треугольник положить кусочек мармелада и свернуть рогалики. 

Выложить на противень с пергаментом. У меня получилось два противня печенья.

Запечь 20 минут до ровного золотистого цвета.

Остудить и щедро посыпать сахарной пудрой, тк в тесте сахара нет. Затем остудить полностью, ничем не прикрывая. Печенье вкуснее слегка подсушенные.