В этих котлетах интересное сочетание продуктов — рыба и творог. Не буду утомлять лекцией о пользе этого сочетания для организма человека, скажу лишь, что получается вкусно. Для сомневающихся: творог вообще не чувствуется.

800 г филе трески прокрутить через мясорубку с луковицей и размоченной в молоке булкой белого хлеба. Добавить 2 яйца, 300-400 г творога, зелень петрушки и сельдерея. Посолить, поперчить.

Перемешать до однородной массы.

Нагреть растительное масло на сковороде. Из фарша слепить котлеты, обвалять в муке и сразу выкладывать на сковороду, тк фарш очень нежный. Обжарить с двух сторон до светло-коричневого цвета.

На гарнир — пюре.