Очередной пирог к чаю из полюбившейся мне кукурузной муки.
- 200 г размягченного сливочного масла
- 150 г молотых любых орехов
- 160 г кукурузной муки
- 3 яйца
- цедра 1 апельсина
- сок 1 апельсина
- 1/4 ч л соли
- 150 г сахара
Взбить масло с сахаром и цедрой. Отделить белки от желтков, желтки слегка взбить и добавить к маслу. Муку просеять туда же и добавить орехи и сок. Все хорошо перемешать.
Белки взбить с солью и аккуратно подмешать в тесто.
Форму смазать маслом, выложить в нее тесто и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Было бы идеально разрезать корж на 2 части и смазать кремом, или апельсиновым джемом.