В ряде стран широко применяют в кулинарии цветы. А лаванда пользуется особой популярностью, с ней пекут хлеб, добавляют в мясные блюда, готовят настойки, ароматизируют сахар и соль, даже посыпают готовые кушанья. Я долго ходила вокруг рецепта сладостей с лавандой, сомневалась, что выпечка не будет с ароматом порфюмерии. Конечно, вкус необычный, но это точно не парфюм, скорее пряность. Неожиданно вкусно, но немного непривычно. Очень хочется узнать мнение общественности.

• 1 ст л сухих цветов лаванды
• 1 ст л меда
• 70 г сахара
• 125 г сливочного масла
• 2 яйца
• 150 г муки
• 1,5 ч л разрыхлителя
• 0, 5 ч л соды

Лаванду растереть в ступке в порошок вместе с 1 ч л сахара. Масло, мед и порошок лаванды растопить вместе, помешивая.

Муку, сахар, разрыхлитель и соду смешать. Влить туда масляную смесь и перемешать. Добавить яйца и замесить тесто. Убрать его в холодильник, чтобы полностью остыло.

За это время разогреть духовку до 180°. 

Напонить тестом формы для Мадлен на 2/3 и отправить в духовку на 12 минут.