Сегодняшний легкий ужин, особенно актуален после недели праздников.

Куриную грудку хорошенько отбить в тонкий пласт. Посолить, поперчить с обеих сторон и намазать начинкой: мелко порубленные петрушка, укроп, зеленый лук, чеснок + немного сметаны и сладкой горчицы в качестве связующих. Скатать мясо в рулет и проткнуть шпажкой. чтобы закрепить. Обжарить с двух сторон в капельке оливкового масла.

На гарнир — овощи, приготовленные на парУ: цуккини, морковь, тыква, брюссельская капуста, сладкий перец.

Отличный ужин!