Хинкали
Национальное блюдо грузинской кухни, родственник наших пельменей. Кушанье, требующее соблюдения традиций, сноровки и тренировки как в приготовлении, так и в поедании его. Особая тонкость приготовления хинкали - это чтобы внутри теста, вместе с мясом обязательно был бульон. Поэтому хинкали едят только руками, придерживая за хвостик сверху, откусывая и выпивая бульон, чтобы вилкой не повредить оболочку из теста.