Персиковый коблер
Разглядывая неровную поверхность этого фруктового пирога, у его создателей возникла ассоциация с мощеной улицей, по которой стучат каблуками толпы ног в различной обуви. Отсюда пирог получил свое название - cobbler, что переводится как "сапожник". Но на самом деле коблер - это довольно изысканный десерт с обилием вытекающей фруктовой начинки. В Британии и Америке, откуда он родом, принято подавать его теплым с шариком ванильного мороженого. Это дело вкуса, лично я не сторонник добавлять калории к выпечке, по мне коблер уже вполне самодостаточен, и точно могу сказать - обязательно готовить!
