Этот год стал просто выдающимся по части урожая слив. Наварены литры варенья, наделаны компоты и джемы, морозилки полные замороженных плодов. Хочу поделиться еще одним замечательным способом переработки слив - это мармелад. Прекрасное лакомство, натуральное, полезное и вкусное.
То, что раньше казалось невозможным приготовить в домашних условиях, сейчас без проблем можно воспроизвести. Даже такое лакомство, как фруктовый мармелад, всеми любимый с детства, ароматный, полностью натуральный, чудесный десерт к чаю.
Раз уж речь зашла о мармеладе, вспомнился старый рецепт печенья, еще со школьных лет, вычитанный в каком-то детском журнале, в разделе "Юная хозяйка". Печенье банально простое, минимум продуктов, но и по сей день одно из самых любимых.
|
Самый натуральный мармелад - приготовленный дома из яблок из своего огорода. И, разумеется, вкуснее мармелада не бывает. Это процесс долгий, но не требующий особо вашего участия. Очередное полезное кухонное - такая вот лопаточка, которая позволяет с легкостью, красиво и аккуратно извлечь сердцевину из яблок. Незаменима при чистке большого количества фруктов, например, для варенья, сока или мармелада. |