Рубрика На второе

Чёрный бургер

Страшно модное и популярное сейчас блюдо - бургер на черной булочке, пугающий, и привлекающий одновременно. В каждом заведении города - это хит, который непременно все хотят попробовать. Ресторанное кушанье будем готовить, как в ресторане, с домашним соусом Барбекю.

Рецепт подробноЧёрный бургер

Утиные грудки с ягодным соусом и овощами

Классическое сочетание утиного мяса и кисло-сладкого соуса тут дополняет просто взрыв вкуса печеных овощей. Так приятно осознавать, что блюдо не только восхитительно вкусное, но еще и полезное, ведь в утиных грудках совсем нет жира, а мясо сочное и нежное.

Рецепт подробноУтиные грудки с ягодным соусом и овощами

Стейк из говядины

Приготовить правильный стейк из говядины - это целая наука, начиная от выбора мяса до скорости процесса готовки. Сложность заключается в том, чтобы мясо оставалось мягким и сочным, ведь стоит его передержать, говядина немедленно превращатся в "подошву". У меня стейк получился с третьего раза и я с удовольствием делюсь результатом.

Рецепт подробноСтейк из говядины

Пожарские котлеты

Александр Сергеевич как-то писал напутствие другу:

На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай
И отправься налегке.

Пушкин призывал непременно посетить трактир Евдокима Пожарского, где его дочь Дарья сражала наповал постояльцев своими вкуснейшими котлетами. Среди сраженных был даже сам Николай I, а трактир, был одним из самых популярных заведений по маршруту Москва-Питер. Со временем, известные Пожарские котлеты стали одной из главных достопримечательностей русской кухни.

Рецепт подробноПожарские котлеты

Самса

Популярный среднеазиатский пирожок с мясом знают и любят многие. За вкуснейшую сочную начинку, за хрустящее слоеное тесто, за незабываемый аромат восточной кухни. Домашняя самса - это всегда праздник, со сладким чаем, с бульоном, с овощами, самса будет уместна в любых сочетаниях, и в горячем, и в холодном виде одинакова вкусна. Возьмите с собой на пикник, на работу, в дорогу - это идеальный сытный перекус.

Рецепт подробноСамса

Бигос

Старинное польское блюдо, которым панове трапезничали во время охоты, готовя бигос со свежедобытым мясом диких животных. У меня мясо вполне домашнее, а именно - свиные ребрышки.

Рецепт подробноБигос