Растереть творог с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков. Добавить муку с разрыхлителем и солью. Замесить тесто. В зависимости от жирности творога, возможно муки понадобится больше, главное не пересыпать, тесто не должно быть слишком крутым, если немного липнет к рукам — это нормально.

 

Присыпать мукой поверхность стола. Из теста скатать колбаску и разрезать на 35 одинаковых кусочков. Каждый скатать в шарик.

 

В сотейнике разогреть растительное масло. Налить его столько, чтобы пончики в нем свободно плавали.

 

Опустить пончики в горячее масло небольшими порциями, учитывая, что они увеличиваются в размере почти в два раза. Жарить до светло-коричневого цвета. При этом они сами переворачиваются в масле.

 

Вынуть шумовкой на салфетку, чтобы стекли излишки масла.

 

Посыпать сахарной пудрой.