Такая курица — самый простой рецепт из тех, что я когда-либо готовила. Всего два ингридиента и минимум участия в процессе готовки. В качестве гарнира — очень вкусный, воздушный хлеб без дрожжей.

Куски курицы посолить, поперчить, не жалея перца, и уложить в жаровню,желательно с толстыми стенками, смазанную растительным маслом. Сверху — две большие луковицы, нарезанные тонкими полукольцами. Плотно накрыть крышкой и поставить на самый маленький огонь. Воды добавлять не нужно совсем, все должно готовиться в собственном соку, и этого сока вполне будет достаточно.

Теперь можно забыть про курицу на полтора-два часа.

Для хлеба:

• 150 г кукурузной муки
• 150 г пшеничной муки
• 2 ч л разрыхлителя
• 0,5 ч л соды
• 0,5 ч л соли
• 2 яйца
• 180 мл кефира
• 180 мл молока
• 50 г растопленного сливочного масла
• щепотка любимых трав и специй