Мясо с чесноком прокрутить в мясорубке, а затем измельчить в блендере до состояния пюре. Посолить, поперчить, добавть специи, белки, крахмал, сливки, нарезанный кубиками карбонат и оливки. Все очень хорошо перемешать. Затем выложить массу  в фольгу и плотно свернуть, придавая круглую форму колбасы. Плотно завязать края, и по центру в нескольких местах, чтобы сохранить форму. Затем положить колбасу в пакет или в пищевую пленку так, чтобы внутрь не попала вода. Сварить ее в кастрюле на среднем огне примерно 40 минут. Важно! — вода должна покрывать колбасу полностью, иначе один бок будет сырым, как это вышло у меня. Пришлось потом доваривать, поэтому цвет получился не однородным.

Скажу честно — мне как-то колбаса не очень понравилась. Конечно, большой плюс, что все натуральное, но это не колбаса, к которой мы привыкли. У нее другая консистенция, более рыхлая и рассыпчатая. Но это уже дело вкуса и привычки.