Вино придает пикантный кисло-сладкий привкус любому мясному блюду. Особенно мне нравится сочетание курицы с вином.

Куриные кусочки (у меня голени) посолить и обжарить в растительном и сливочном масле до румяной корочки. Вынуть из из сковороды и засыпать туда нарезанный лук и чеснок. Пассировать до готовности. Затем добавить красный сладкий перец, морковь, тыкву и большой пучок петрушки — все крупно нарезанными. Посолить, поперчить, посыпать орегано и эстрагоном, залить вином, перемешать. Положить туда же куриные ножки. Жидксть должна едва прикрывать курицу. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

На гарнир — картофель, отваренный с веточкой розмарина.