Блюдо для сильно занятых, или не искушенных в кулинарии хозяек. Уверена, что стремительное приготовление сочного и ароматного жаркого заинтересует многих любителей быстрых и «ленивых» ужинов.

Грамм 400-500 филе куриных бедер нарезать кусочками. Нашинковать луковицу, 4-5 зубчиков чеснока, корень имбиря — как можно мельче, и острый перчик чили, предварительно удалив семена и перепонки. Все положить в сковородку с 2-3 ложками оливкового масла.

Обжарить до румяности. Посолить, поперчить. Добавить половину банки консервированных помидоров кусочками и 1 чайную ложку сахара.

Перемешать, довести до кипения и влить одну-две чашки кипятка.

Положить пару веточек свежего тимьяна и тушить минут 10.

Всыпать две банки консервированной белой фасоли.

Перемешать, довести до кипения под крышкой.  Подавать с тостами и в глубокой тарелке.