Знакомый всем вкус еще с детсткого сада. Популярное первое блюдо в любом доме и в любом заведении общепита.

500 г копченый свиных ребрышек отварить в течение 40 минут. Кости достать, срезать мясо.

*Если горох целый, его нужно замочить на ночь. Если половинки гороха, можно не замачивать, он готовиться довольно быстро.

Горох промыть и положить в бульон. Варить 45 минут на слабом огне. На 3 л бульона — 1 ст гороха.

Нарезать кубиками 2-3 картофелины, 2 морковь и 1 луковицу. Как только горох сварится, добавить к нему мясо и овощи. Посолить, поперчить, кинуть лавровый лист. Варить до готовности овощей.