Недавно в одном заведении попробовала это блюдо и непременно захотелось повторить его дома. Получилось даже лучше!

Рис обжарить на оливковом масле до золотистости. Затем влить горячий куриный бульон, посыпать прованскими травами и тушить до готовности, периодически добавляя бульон, который будет выпариваться. Посолить.

Цуккини нашинковать и добавить к рису за 5 минут до готовности.

Куриную печень нарезать на кусочки и обжарить с нашинкованной луковицей в течение 7-8 минут. В конце — посолить и поперчить.

Добавить печень в рис, посыпать мелко нарезанным чесноком и прогреть все вместе под крышкой.