Ну и куда же без мягких,  воздушных вафель, имея  в хозяйстве вафельницу. Это настоящее блаженство — нечто среднее между бисквитом и оладьями, с сиропом или вареньем, и с чашкой чая.

• 2 яйца
• 0, 5 ст молока
• 0, 5 ст кефира
• 1/4 ст сахара
• 1, 5 ст муки
• 1 ч л разрыхлителя
• 0, 5 ч л соды
• 1, 4 ч л соли
• 50 г растопленного сливочного масла
• ваниль

Смешать все сыпучие продукты. Смешать все жидкости. Соединить обе составляющие и замесить тесто.

Формы для вафель я не смазывала. Выпекать до уверенного золотого цвета.

Лучше всего употреблять их горячими, с сиропами, вареньем, сгущенкой, медом, взбитыми сливками,  мороженым.