Популярное блюдо русской кухни, которое нравится далеко не всем из-за весьма специфического сочетания продуктов. Лично я являюсь поклонником окрошки, и не представляю лета без этого кушанья.

Стандартные составляющие окрошки: редис, свежие огурцы, зеленый лук и укроп — все нарезать.

Отварить картофель и мясо (у меня куриное), остудить и нарезать кубиками. 

Все перемешать, разложить по тарелкам и залить квасом. Посолить и подавать со сметаной.