Куриная печень, как и мясо любой птицы, отлично сочетается с яблоками, придающими свежесть и неповторимый аромат  блюду.

500 г печени помыть и слегка обжарить в сливочном и оливковом масле. 

Крупную луковицу нашинковать соломкой и добавить к печени. Поперчить и жарить под крышкой на среднем огне. Следить, чтобы не подгорело. 

2 небольших кисло-сладких яблока помыть, вынуть сердцевину и нарезать дольками.

Как только лук будет готов — посолить, добавить яблоки и еще потушить под крышкой минут 5-7, до мягкости яблок.

Га гарнир — рис Басмати.