Эти греческие тефтельки на сегодняшний день — мои фавориты по всем статьям. Сочные, ароматные, и, как обычно, простые в приготовлении. За рецепт спасибо Наталье Александровне!

Говяжий постный фарш (500 г) смешать с: булкой размоченной в молоке, тертой на мелкой терке луковицей, пучком мелко нашинкованной свежей мяты, тертым кислым яблоком, солью и перцем.

Замесить однородную массу, вылепить 15 шариков и обжарить в капельке растительного масла.

На гарнир — картофельное пюре.

Как вариант — вместо яблока можно использовать тертый и отжатый от влаги цуккини.