Диетическое блюдо, приготовленное без дополнителного жира, сочное и вкусное. Точно понравится тем, кто придерживаетя здорового питания.

Филе любой рыбы с белым мясом (у меня Дори) порезать порционно и выложить в форму для запекания, застеленную пергаментом.

Сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить. Далее — выкладывать на рыбу слоями: листья петрушки, ломтики шампиньонов, лук кольцами, ломтики помидоров. 

Сыр нетереть на мелкой терке и смешать с панировочными сухарями. Посыпать этой смесью каждый кусок рыбы.

Запечь 20 минут при 200 градусах до румяной корочки сверху.

На гарнир — отварная цветная капуста.