БЕГОМ ЗА СТОЛ! — это большое собрание рецептов, альманах бытовой кулинарной культуры нескольких эпох и ваша поваренная книга на все случаи жизни и на всю жизнь. Это больше, чем просто сайт с рецептами, это живая, дышащая история, воплощенная в кулинарии. Это масштабный цифровой проект, целью которого является сохранение, систематизация и передача огромной коллекции рецептов, собиравшейся на протяжении более десяти лет из самых разных и часто уникальных источников, где каждое блюдо имеет свою историю и настроение:
- Семейные реликвии: Пожелтевшие тетрадки с пометками бабушек и мам.
- Советское наследие: Рецепты из культовых телепередач, вырезки из старых советстких журналов.
- Современный фольклор: Проверенные блюда, записанные «на салфетке» со слов друзей, коллег и знакомых.
- Мировые открытия: Рецепты, привезенные из путешествий, подсмотренные у зарубежных блогеров и адаптированные под наши продукты.
- Литература: кулинарные книги авторов разных стран.
- Креатив: и, конечно, авторская кухня. Рецепты, придуманные под собственные вкусовые предпочтения.
Для кого этот проект:
—Начинающие кулинары, которые ищут проверенные, подробные и понятные рецепты.
— Опытные повара-любители, желающие найти что-то уникальное, «тот самый» фирменный салат или забытый рецепт торта из детства.
— Хранители семейных традиций, которые хотят сохранить рецепты для будущих поколений в удобном формате.
Цель данного сайта:
Сделать эти знания доступными для всех, кто любит готовить и творить на кухне. Сохранить уникальные, проверенные рецепты, которые не найти в стандартных кулинарных книгах. Превратить хаотичную коллекцию в удобную базу данных с продвинутым поиском. И, несомненно, ВДОХНОВИТЬ: показать, что за каждым рецептом стоит история, эмоция или человек, что делает процесс готовки еще более ценным.
БЕГОМ ЗА СТОЛ! — это проект, созданный с любовью к еде, истории и людям. Это место, где кулинария становится не просто процессом, а актом творчества, памяти, вызывает теплые чувства, связывает поколения и пробуждает личные воспоминания. БЕГОМ ЗА СТОЛ! — не просто помогает готовить, он помогает создать традицию.