Популярное блюдо грузинской кухни, имеющее множество аналогов у целого ряда народов и стран. Жаркое, тушеное мясо с овощами, считается крестьянской, домашней едой, символом сытной трапезы у простых людей в кругу семьи, так как любое жаркое - это еда, дающая много энергии, что важно для людей, занимающихся физическим трудом. А еще это всегда доступные продукты, меняющиеся от сезона или региона, и чаше всего подобные кушанья готовили в больших казанах, чтобы накормить как можно больше людей, в том числе и на праздниках. Чанахи тоже является по сути гениальным блюдом в своей простоте, с букетом традиционных пряностей, символом домашнего уюта и гостеприимства Грузии.

Тыквенный пирог - национальный кулинарный символ американцев, непременный атрибут главного семейного праздника осени - Дня Благодарения. Идея готовить тыкву с сахаром и специями пришла из Европы, где еще в средние века мякоть тыквы смешивали с яблоками и ягодами. Но американские колонисты не нашли на новых землях привычных фруктов, зато нашли обильные урожаи тыквы. Сперва ее просто добавляли в тесто, затем изобрели прообраз пирога с начинкой, а, с появлением в конце 19 века сгущенки, рецепт тыквенного пирога обрел свою завершенность. И по сей день тот самый рецепт пряного тыквенного пирога используют наши современники. 

Каждое корейское блюдо стремится к идеальному балансу пяти основных вкусов — острого, кислого, сладкого, соленого и горького. И все это богатство наполнено разнообразным набором специй и приправ, которые придают блюдам глубину и аромат. Достаточно только попробовать, чтобы влюбиться навсегда - овощной салат с жареными баклажанами.

Название Cordon blue переводится с французского, как "голубая лента" - символ высочайшего качества и совершенства в кулинарных навыках среди парижских поваров позапрошлого века. Но начало всему было положено еще при короле Генрихе III, учредившим рыцарский Орден Святого Духа, члены которого носили голубые ленты через плечо и славились организацией пышных пиров и роскошных церемоний. И так, со временем, выражение "кордон блю" стало синонимом блюда высочайшего класса, уровня королей. С уважением и почтением представляю - Кордон блю.

Эти красивые прозрачные цукаты с цитрусовым ароматом - не что иное, как обычный кабачок. Универсальный овощ, который прекрасен в любых кулинарных экспериментах. Особенно актуально, если лето щедрое на урожай. 

Прекрасный рецепт закусочных булочек! Нейтральное тесто позволяет их употрблять и со сладкой добавкой, и с соленой, и просто в качестве хлеба. Быстрые и несложные рецепты - как всегда у меня на первом месте.

Куриное мясо настолько частый гость стола, что хочется изобретать с ним новые и новые варианты блюд. Бекон здесь удачно вписался не только ради вкуса и красоты, но и как преграда, удерживающая рулет от раскрытия, что оказалось очень удобно. В целом- нарядные рулеты вполне могут украсить праздничный стол.

По мировой статистике жареный рис, который готовят в ряде азиатских стран, стоит на первом месте по популярности, обгоняя в рейтинге и пиццу, и пасту, и бургеры. Конечно, не существует единого рецепта, есть только неизменные основы блюда, а наполнение может быть и овощное, и мясное, и рыбное, и более рассыпчатый рис, и более влажный - все варианты притягательны и мало кого оставляют равнодушными. Сегодня готовим рис с овощами и яйцом.

Довольно долгое время, замечая в меню пиццерий такую пиццу, всегда проходила мимо, даже не подозревая, что это сочетание ингредиентов вызывает эффект мгновенного восторга. Но, интуиция подсказала, что нужно попробовать, и теперь пицца с грушей и горгонзолой стала у меня главным деликатесом. И еще один вариант бездрожжевого теста, не менее замечательный.

Masoor Dal - традиционный индийский суп из чечевицы. Взрывной вкус специй и нежная текстура - настоящее блаженство. У тех, кто бывал в Индии, точно вызовет приступ ностальгии, ну, а тем, кто не был - прекрасный шанс познакомиться с пряной кухней этой страны.